自從不小心遠嫁台北後,回屏東除了吃丹丹和一堆小吃外,最重要的事之一就是吃麵和肉燥飯了,南北口味不同,北部人怕死注重養生,南部人沒在給你信道口味偏鹹甜油,家鄉的好味道總是讓人念念不忘,就像學生時期的名店一樣,吃的是一種回憶。
按照慣例先來個店家資訊,(有時想找個電話,確發現推薦文有N張圖片一直跳滑了老半天都還沒看到)
店名:阿群麵店
營業時間:早上10:00 - 14:00
晚上16:00 - 20:00
電話: 0914-255-511
地址 : 屏東市廣東路3-2號
FB網址 :
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這間麵店是一個25歲的弟弟北上向親戚學的手藝,有時候吃的就是一種用心,就像一個荷包蛋,本質都是蛋,有沒有用心煎口感和賣像都差很多
沒有大大的招牌,但是很乾淨衛生,內有冷氣
第二次來的晚小菜剩這一些,對於小菜我還蠻推薦的,我喜歡吃食物的原味,不喜歡本身滷的太鹹的小菜,或是沒有味道的小菜靠著重鹹的醬油辣椒來提味,下方有我點的小菜來分別說一下口感
第一次來點了豆乾海帶和嘴邊肉,熟度適中不會太軟爛也不過鹹,又能吃的到食物的原味,一吃愛上,這次來麵館沒吃麵反而點了肉燥飯
肉燥飯上有酸菜,肥瘦各半(ico已經胖到連羞恥心都沒有了依舊特愛全肥肉,但這樣的比例我可以接受),好久沒吃到配酸菜的肉燥飯還有附半顆滷蛋,小碗30元
來一下側拍,這份量對有些店家來說已經是趨近大碗,肉和湯汁不死鹹,榨菜鹹度也剛剛好,配在一起太完美了,就像米糕配小黃瓜,這樣的鹹度對於我們外食族是比較健康的選擇
燙青菜調味也很ok
正在試的餛飩湯,老闆對這間的麵皮不太滿意,正在試看看那間的皮好用,我吃也不滿意,因為這家的皮外面熟透了但皮中間沒有熟透,非常期待老闆試成功,我要叫一盤來自制紅油抄手
所以有去吃的朋友歡迎之後再試,我本身很愛吃餛飩乾麵或是紅油炒手,下次等他試完一定要叫一大盤吃,因為他們家辣油我好喜歡
阿群自制辣油本身很香,但是不太辣,很愛吃辣的朋友會覺的不辣,因為他就香香的而已,之後會不會改良我不知道,愛吃辣的朋友可以跟老闆反應,這樣他比較知道客人要的是什麼,對只能吃微辣的我來說這樣剛剛好
第一次吃了飯第二次我改吃麵,一樣先點小菜,嘴邊肉上有薑末醬汁很輕爽,豬耳朵味道不錯軟骨軟硬適中,黑輪,這吃沒送蛋只好自己叫
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這次阿母吃湯麵我吃手工麵,我最常吃的就是細麵和手工麵,非常在意麵條的熟度,不愛吃軟爛糊的麵,偷吃媽媽的細麵熟度適中,是我想吃的那種,下次吃會點細乾
這次吃的手工麵評價:味道不錯麵條普通,因為我喜歡粗麵條口感,每個人愛的各有所好嘛~~
接下來為湯品,魚丸QQ不會有腥味或怪味,湯頭可以
豬肝湯有特製醬汁,這個我也推薦,因為熟度厚度鮮度都控制的剛剛好
最後附上菜單給大家參考,好吃不好吃真的是看個人口味,口味和我接近的網友歡迎去試試,推薦肉燥飯 細麵 豬肝湯 和必吃的小菜們,希望大家也多多支持用心在屏東發展的年輕人
店名:阿群麵店
營業時間:早上10:00 - 14:00
晚上16:00 - 20:00
電話: 0914-255-511
地址 : 屏東市廣東路3-2號
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